Spiselig
Angelica
Av våre viltvoksende planter er kvannen den som har lengst tradisjon som matplante. Flere steder var det vanlig at bygdelagene samlet seg til fjelltur etter kvannen tidlig sommer. Trolig vår første dyrkede grønnsak, i kvanngarder. En av de få nytte-vekster som er spredt fra Norge sørover i Europa.
Pensumplante: Ja