Einer
Spiselig
Juniperus communis
Merknad
Einer har en lang tradisjon som nytteplante. Å koke inn saften av einerbær til treak har vært vanlig mange steder, særlig på Østlandet. Det finnes mange ulike oppskrifter, men ingrediensene er modne blå einerbær, fløte og sukker. Blandingen ble kokt inn til en seig, hard masse som ble formet til stenger.
Einerbær brukes til framstilling av einerolje, som igjen brukes til å smaksette gin, genever og bitter. Baret og spon av einer brukes til røyking av kjøtt og fisk og som friskt strø på nyvasket gulv.
Einerbær samler vi lettest ved å legge plast eller et tøystykke på bakken under busken, og så slå på busken med en stokk, da vil de modne bærene falle ned.
Informasjon
Pensumplante: Ja